Rügen, Deutschlands größte Insel, ist nicht nur für ihre atemberaubende Natur und historischen Sehenswürdigkeiten bekannt, sondern auch für ihre vielfältige kulinarische Szene. Ich möchte Ihnen einige der besten Restaurants und gastronomischen Highlights vorstellen, die Sie bei Ihrem Rügen-Besuch auf keinen Fall verpassen sollten.
1. Gorch Fock – Eine kulinarische Reise durch die Ostsee
Bei einem Besuch auf Rügen ist das Restaurant „Gorch Fock“ in Sassnitz ein absolutes Muss. Dieses maritime Juwel bietet nicht nur eine atemberaubende Aussicht auf die Ostsee, sondern auch eine herausragende Küche.
Mein persönlicher Favorit auf der Speisekarte ist der „Rügener Heringsstipp.“ Diese köstliche Vorspeise aus eingelegtem Hering, serviert mit frischem Schwarzbrot, ist eine Hommage an die Fischertradition der Insel und ein wahres Geschmackserlebnis. Der Preis liegt bei etwa 10 Euro.
Ein weiteres Highlight im Gorch Fock ist der „Rügener Wildschweinbraten.“ Zartes Wildschweinfleisch wird hier langsam in einer aromatischen Soße geschmort und mit Kartoffelklößen sowie Rotkohl serviert. Dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude und kostet etwa 18 Euro pro Portion.
Die Preise im Gorch Fock sind angemessen und machen das Restaurant zu einer erschwinglichen Wahl. Mit seiner Lage direkt am Hafen von Sassnitz bietet es zudem eine entspannte Atmosphäre, die sich perfekt für romantische Abendessen oder gesellige Treffen mit Freunden eignet.
2. Gasthof Zur Linde – Ein Geheimtipp für Feinschmecker
Für authentische Rügener Küche in gemütlicher Atmosphäre empfehle ich den „Gasthof Zur Linde“ in Binz. Dieses charmante Gasthaus in einem historischen Gebäude bietet eine vielfältige Speisekarte, die für jeden Geschmack etwas bereithält.
Ein absolutes Muss ist der „Rügener Fischtopf.“ Diese herzhafte Suppe mit frischem Fisch, Muscheln und Garnelen, verfeinert mit Safransoße, ist ein wahres Meeresfrüchte-Fest für die Sinne und kostet etwa 15 Euro pro Portion.
Eine weitere Spezialität, die Sie im Gasthof Zur Linde nicht verpassen sollten, ist der „Rügener Räucherlachs.“ Dieser vor Ort geräucherte Lachs wird auf knusprigem Schwarzbrot serviert und besticht durch seinen reichen Geschmack und das zarte Raucharoma. Er kostet etwa 12 Euro.
Der Gasthof Zur Linde bietet nicht nur exzellentes Essen, sondern auch eine herzliche Atmosphäre und freundlichen Service. Da dieser Ort besonders abends sehr beliebt ist, empfehle ich, rechtzeitig zu reservieren, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen.
3. Stralsunder Fischhus – Genuss am Hafen
Das „Stralsunder Fischhus“ in Stralsund ist die perfekte Wahl, wenn Sie frischen Fisch direkt vom Boot genießen möchten. Dieses reizende Restaurant bietet eine breite Auswahl an Fischgerichten, die alle aus frischen Zutaten zubereitet werden.
Die Spezialität des Hauses ist der „Rügener Heringsbraten.“ Diese herzhafte Köstlichkeit besteht aus saftigem Hering, gefüllt mit Zwiebeln, Äpfeln und Gewürzen, und wird im Ofen gebacken. Der einzigartige Geschmack wird sowohl von Einheimischen als auch von Besuchern geschätzt und kostet lediglich etwa 8 Euro pro Portion.
Wenn Sie etwas Leichteres bevorzugen, probieren Sie den „Rügener Matjes.“ Dieser marinierte Hering wird mit Zwiebeln und saurer Sahne serviert und sorgt für eine erfrischende Vorspeise. Ein Teller kostet ungefähr 6 Euro.
Die Preise im Stralsunder Fischhus sind äußerst erschwinglich, und die entspannte Atmosphäre des Restaurants, das direkt am Hafen von Stralsund liegt, lädt dazu ein, die beeindruckenden Boote und die maritime Stimmung der Region während des Essens zu genießen.
4. Wilhelm’s – Eine kulinarische Oase in Binz
Wilhelm’s ist ein gehobenes Restaurant in Binz, bekannt für seine raffinierte Küche und seine erstklassige Weinkarte. Das stilvolle Ambiente macht es zu einem großartigen Ort für besondere Anlässe.
Eine der herausragenden Speisen bei Wilhelm’s ist der „Rügener Hummer.“ Dieser Hummer wird perfekt zubereitet und mit einer Buttersoße serviert, die seinen zarten Geschmack unterstreicht. Dieses Luxusgericht kostet etwa 35 Euro.
Ein weiteres Highlight bei Wilhelm’s ist das „Rügener Rinderfilet.“ Dieses saftige Filetsteak wird auf den Punkt gegrillt und mit einer köstlichen Rotweinsoße serviert, begleitet von frischem Gemüse und Kartoffelgratin. Der Preis für dieses erstklassige Gericht liegt bei etwa 30 Euro.
Das Restaurant Wilhelm’s ist zwar etwas teurer, aber das Essen und das Ambiente sind es wert. Es ist der ideale Ort, um einen besonderen Anlass zu feiern oder sich einfach einmal etwas Besonderes zu gönnen. Reservieren Sie unbedingt im Voraus, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen.
5. Fischerkate – Ein Paradies für Fischliebhaber
Die „Fischerkate“ in Göhren ist ein Paradies für alle, die frischen Fisch und Meeresfrüchte lieben. Dieses gemütliche Restaurant in einem traditionellen Fachwerkhaus bietet eine breite Palette an köstlichen Fischgerichten.
Ein absolutes Highlight bei der Fischerkate ist der „Rügener Heringsfilet.“ Dieses Gericht präsentiert den Hering in seiner besten Form, mit einer würzigen Marinade und knackigem Gemüse. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis und kostet etwa 12 Euro pro Portion.
Für eine leichtere Option empfehle ich den „Rügener Krabbensalat.“ Dieser Salat wird mit frischen Rügener Nordseekrabben, knackigem Gemüse und einer cremigen Dillsoße zubereitet. Der erfrischende Geschmack ist unvergleichlich, und eine Portion kostet etwa 10 Euro.
Die Fischerkate bietet ausgezeichnetes Essen zu vernünftigen Preisen und schafft eine warme, einladende Atmosphäre. Hier fühlen Sie sich wie zu Hause und haben die Möglichkeit, die kulinarischen Schätze der Ostsee zu entdecken.
6. Meeresblick – Ein Hauch von Luxus am Wasser
Das Restaurant „Meeresblick“ in Sellin ist ein Ort, der Luxus und Kulinarik vereint. Mit seiner Lage direkt am Strand und einem atemberaubenden Blick auf die Ostsee ist dieses Restaurant ideal für romantische Abende und besondere Anlässe.
Die Spezialität des Hauses im Meeresblick ist zweifelsohne der „Rügener Hummer.“ Dieser Hummer wird perfekt zubereitet und mit einer feinen Champagnersoße serviert, die seinen zarten Geschmack unterstreicht. Das Luxusgericht kostet etwa 40 Euro.
Wenn Sie etwas Leichteres wünschen, probieren Sie den „Rügener Austerncocktail.“ Frische Austern werden hier mit einer erfrischenden Sauce, Avocado und Kaviar serviert. Dieses elegante Gericht kostet etwa 18 Euro.
Das Restaurant Meeresblick bietet nicht nur erstklassiges Essen, sondern auch eine elegante und romantische Atmosphäre. Die Preise sind etwas höher, aber die Qualität und der Ausblick machen das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Eine rechtzeitige Reservierung ist unerlässlich, um einen Platz in diesem begehrten Restaurant zu erhalten.
7. Kutterfisch – Frischer Fisch direkt vom Boot
Das „Kutterfisch“ in Breege ist der perfekte Ort für alle, die frischen Fisch in entspannter Atmosphäre genießen möchten. Dieses charmante Restaurant befindet sich direkt am Hafen und bietet eine breite Auswahl an köstlichen Meeresfrüchten.
Eine der herausragenden Speisen im Kutterfisch ist der „Rügener Fischburger.“ Dieser saftige Burger wird mit frischem Fisch aus der Ostsee, knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce zubereitet. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch erschwinglich und kostet etwa 10 Euro.
Ein weiteres Highlight im Kutterfisch ist der „Rügener Zander.“ Dieser Fisch wird auf den Punkt gebraten und mit einer Zitronen-Kapern-Soße serviert. Die Beilage besteht aus frischem Gemüse und Kartoffeln. Dieses Gericht kostet etwa 15 Euro.
Die Preise im Kutterfisch sind angemessen, und die entspannte Atmosphäre des Restaurants, das direkt am Hafen von Breege liegt, bietet die perfekte Kulisse für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
8. Seaside Delights – Genuss mit Meerblick in Sellin
Das Restaurant „Seaside Delights“ in Sellin ist ein weiterer Schatz auf Rügen, der nicht nur durch sein exquisites Essen, sondern auch durch seine atemberaubende Lage besticht. Direkt an der Selliner Seebrücke gelegen, bietet es einen atemberaubenden Blick auf die Ostsee.
Ein absolutes Highlight auf der Speisekarte ist die „Rügener Krebsessenz.“ Diese Suppe wird aus frischen Krebsen zubereitet und begeistert mit ihrer intensiven Aromenvielfalt. Ein Teller kostet etwa 14 Euro und ist ein wahres Geschmackserlebnis.
Ein weiterer kulinarischer Höhepunkt im Seaside Delights ist der „Rügener Räucheraal.“ Dieser vor Ort geräucherte Aal wird mit Sahnemeerrettich und frischem Schwarzbrot serviert. Der Geschmack ist intensiv und einzigartig. Diese Delikatesse kostet etwa 16 Euro.
Das Restaurant Seaside Delights bietet gehobene Küche zu angemessenen Preisen und schafft eine romantische Atmosphäre, die sich perfekt für ein Abendessen zu zweit oder einen besonderen Anlass eignet. Reservierungen sind hier dringend empfohlen, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz mit Meerblick bekommen.
9. Zur Windmühle – Traditionelle Rügener Gerichte in Gingst
Das Gasthaus „Zur Windmühle“ in Gingst ist ein Ort, an dem Sie traditionelle Rügener Küche in authentischer Atmosphäre genießen können. Das Gebäude, in dem sich das Restaurant befindet, stammt aus dem 19. Jahrhundert und verleiht dem Erlebnis eine nostalgische Note.
Eine Spezialität, die Sie hier unbedingt probieren sollten, ist der „Rügener Kartoffelsalat mit Bismarckhering.“ Dieser herzhafte Salat wird mit saftigen Kartoffeln, eingelegtem Hering, Zwiebeln und einer cremigen Soße zubereitet. Der Preis liegt bei erschwinglichen 9 Euro.
Ein weiteres Highlight im Gasthaus Zur Windmühle ist das „Rügener Königsfischfilet.“ Dieser Fisch wird schonend gebraten und mit einer feinen Dillsoße serviert. Dazu gibt es frisches Gemüse und Salzkartoffeln. Diese köstliche Mahlzeit kostet etwa 16 Euro.
Die Preise im Gasthaus Zur Windmühle sind sehr budgetfreundlich, und die rustikale Atmosphäre schafft ein gemütliches Ambiente. Hier können Sie echte Rügener Hausmannskost genießen und sich in die kulinarische Geschichte der Insel eintauchen.
Vorsicht und Reservierungen
Bevor Sie eines dieser Restaurants besuchen, sollten Sie beachten, dass sie während der Hauptsaison sehr beliebt sind. Es ist ratsam, im Voraus zu reservieren, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie zu den Stoßzeiten essen möchten, wie zum Beispiel am Wochenende oder abends.
Darüber hinaus sollten Sie bedenken, dass die Öffnungszeiten der Restaurants variieren können. Daher ist es eine gute Idee, im Voraus nach den aktuellen Informationen zu suchen und sicherzustellen, dass Sie die Öffnungszeiten beachten.
Rügen bietet nicht nur atemberaubende Natur und historische Sehenswürdigkeiten, sondern auch eine beeindruckende Auswahl an kulinarischen Erlebnissen. Die oben genannten Restaurants sind nur einige Beispiele für die gastronomischen Schätze, die die Insel zu bieten hat. Egal, ob Sie Meeresfrüchte, Wild oder traditionelle Rügener Küche mögen, Sie werden hier sicherlich kulinarische Höhepunkte finden, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.
Vergessen Sie nicht, im Voraus zu reservieren, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Platz in diesen beliebten Restaurants bekommen. Genießen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer auf Rügen und lassen Sie sich von den Aromen und Geschmacksrichtungen der Insel verzaubern.
